您的位置 首页 健康

炒面多做这一步会特香,吃一碗根本不够

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记的家常美味,也可以说是家的味道

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香,她就说这有什么难,只要花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做后面的步骤,这样炒出的面条肯定会特别香,配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就非常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不够的,还不断追问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆香蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。加入蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟即可,吃早餐啦!

为您推荐

IHG优悦会携手品牌大使童瑶女士及合作伙伴蚂蚁集团倡导绿色出行

IHG优悦会携手品牌大使童瑶女士及合作伙伴蚂蚁集团倡导绿色出行

洲际酒店集团旗下IHG优悦会宾客忠诚度计划全面焕新亮相 2022年9月28日,中国上海——日前,洲际酒店集团旗下全球宾客...
“世”纪光阴 “御”见故“里” 青岛栈桥世御酒店盛大揭幕 传承城市百年建筑匠心

“世”纪光阴 “御”见故“里” 青岛栈桥世御酒店盛大揭幕 传承城市百年建筑匠心

2022年9月23日,中国上海 —— 世茂喜达酒店集团(以下简称“世茂喜达”)宣布旗下青岛栈桥世御酒店于今日正...
皇冠假日酒店创新不止 推出沉浸式元宇宙文旅体验

皇冠假日酒店创新不止 推出沉浸式元宇宙文旅体验

旅行不设限 商务亦休闲 2022年9月21日,中国上海—— 近年来, “Bleisure” 休闲商务旅行的出行...
洲际酒店集团以多元举措打造高效商旅会展体验

洲际酒店集团以多元举措打造高效商旅会展体验

以“灵感畅行,再造新旅”为主题启动大中华区巡展,搭建畅达无阻的沟通桥梁 2022年9月5日,中国上海 –— 自...
万豪旅享家奢华酒店品牌以精致餐饮开启“万味奇遇 奢味探享”重构味蕾之旅

万豪旅享家奢华酒店品牌以精致餐饮开启“万味奇遇 奢味探享”重构味蕾之旅

2022年9月5日,中国上海——日前,万豪旅享家奢华酒店品牌集结旗下7位拥有米其林、黑珍珠背景的星厨及才华横溢的年轻厨师...

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。

评论列表(1)

返回顶部